Spanish Language Resources / Recursos en Español

The NMSU College of Agriculture, Consumer and Environmental Sciences has an ample supply of Spanish language materials.

La escuela de agricultura y economía doméstica tiene una amplia gama de materiales en español.

Publications / Publicaciones
Healthy Food / Comida Saludable
Food Preparation / Preparación de comida
News / Noticias
Spanish Videos / Videos en Español
Family Times / La Vida En Familia
Horticulture / Horticultura

Extension en Español

Extension en español is a national clearinghouse for Spanish-language educational resources operated by and for Extension professionals.

Un consorcio nacional de recursos educativos en español operado por y para profesionales de Extensión.

Extension en español

Publications / Publicaciones

Publications in English and Spanish written by Extension experts.

Publicaciones en inglés y español escritos por expertos de Extensión.

Guide F-107: Helping Young Childen Cope with Anger
Guía F-107: Ayude a sus niños pequeños a controlar el enojo
English/Spanish version
Guide F-108: Guiding Young Children
Guía F-108: Cómo guiar a los niños pequeños
English/Spanish version
Guide F-109: Toilet Training for Toddlers
Guía F-109: Su Bebé Aprende A Usar El Baño
English/Spanish version
Guide F-110: Helping Children Go to Bed
Guía F-110: Cuando Los Niños No Quieren Irse a La Cama
English/Spanish version
Guide F-112: Temper Tantrums
Guía F-112: Ataques de Mal Genio
English/Spanish version
Guide F-115: Showing Love to Your Children
Guía F-115: Demuestre el Cariño a Su Niño
English / Spanish version
Guide F-116: Listening is Important -
Guía F-116: Escucha a Su Hijo
English version / Spanish version
Guide F-213: When the New Baby Arrives
Guía F-213: Cuando Llegue el Nuevo Bebé
English/Spanish version

Diabetes Series

Circular 569-A: What is Diabetes?
Reportaje 569-A: ¿Qué es la diabetes?
English version PDF / Spanish version PDF
Circular 569-B: Who Gets Diabetes?
Reportaje 569-B: ¿A quién le da la diabetes?
English version PDF / Spanish version PDF
Circular 569-C: Healthy Living with Diabetes
Reportaje 569-C: La vida saludable con la diabetes
English version PDF / Spanish version PDF
Circular 569-D: Navigating the Health Care System
Reportaje 569-D: Navegar el sistema de cuidado de salud
English version PDF / Spanish version PDF
Circular 569-E: Know Your Numbers
Reportaje 569-E: Conozca sus números
English version PDF / Spanish version PDF
Circular 569-F: Diabetes Medications
Reportaje 569-F: Medicamentos para la diabetes
English version PDF / Spanish version PDF
Circular 569-G: Coping with Diabetes
Reportaje 569-G: Cómo sobrellevar la diabetes
English version PDF / Spanish version PDF
Circular 569-H: Exercise for People with Diabetes
Reportaje 569-H: El ejercicio para la gente con diabetes
English version PDF / Spanish version PDF
Circular 569-I: Preventing Complications
Reportaje 569-I: Prevenir las complicaciónes
English version PDF / Spanish version PDF
Circular 569-J: Healthy Feet
Reportaje 569-J: Pies saludables
English version PDF / Spanish version PDF
Circular 631-A: Choosing Foods at Meals and Snacks
Reportaje 631-A: La selecciôn de alimentos para comidas y meriendas (PDF Version - English) (PDF Version-Spanish)
Circular 631-B: How to Read a Nutrition Facts Label
Reportaje 631-B: Cómo Entender La Etiqueta De Datos De Nutrición (PDF Version - English) (PDF Version-Spanish)
Circular 631-C: What About Sweets?
Reportaje 631-C: Y de los dulces, ¿qué ? (PDF Version - English) (PDF Version-Spanish)
Circular 631-D: Keeping heart healthy
Reportaje 631-D: Mantenga El Corazó n Saludable (PDF Version - English) (PDF Version-Spanish)
Circular 631-E: Diabetes Food Guide Pyramid
Reportaje 631-E: La Pirámide De Alimentos Para Diabéticos (PDF Version - English) (PDF Version-Spanish)

Healthy Food / Comida Saludable

Articles about nutrition written by columnist Kari Bachman, Program Coordinator for Extension.

Artículos sobre nutrición escritos por la columnista Kari Bachman coordinadora de programas por Extensión.

Canned Fruits and Vegetables Can Be a Healthy Alternative
Verduras y Frutas Enlatadas: Una Alternativa Saludable
English version (pdf) / Spanish version (pdf)
Cool Off with Cantaloupe
El Melón Refresca
English version (pdf) / Spanish version (pdf)
How to Keep Weight Off During the Holidays
Cómo Evitar Subir de Peso Durante Los Días Festivos
English version (pdf) / Spanish version (pdf)
Trade Soda for Natural Juices
Mejor Sustituir la Soda por Bebidas Naturales
English version (pdf) / Spanish version (pdf)
How to Eat Well at Buffets
Cómo Comer Bien en los Bufés
English version (pdf) / Spanish version (pdf)
Family Dinners are Worth the Effort
Vale la Pena Planear Cenas Familiares
English version (pdf) / Spanish version (pdf)
Dry Beans: A Healthy Tradition
Los Frijoles: Una Tradición Saludable
English version (pdf) / Spanish version (pdf)
Simple Steps to Eat Smaller Portions
Pasos Sencillos para Comer Porciones Más Chicas
English version (pdf) / Spanish version (pdf)

Food Preparation / Preparación de comida

Guide E-308 - Canning Green Chile
Guía E-308 Como congelar chile verde
English version / Spanish version
Guide e-311 - Freezing Green Chile
Guía E-311 Como congelar chile verde
English/Spanish version

Family Times / La Vida En Familia

Publications in English and Spanish written by Extension experts.

Publicaciones en inglés y español escritos por expertos de Extensión.

Family Times newsletters

Horticulture / Horticultura

Publications in English and Spanish written by Extension experts.

Publicaciones en inglés y español escritos por expertos de Extensión.

Guide H-220 - Starting Plants Early Outdoors
Guía H-220 - Siembre temprano las plantas de afuera
(PDF Version)
Guide H-420 - Establishing Fruit and Shade Trees
Guía H-420 - Cómo sembrar árboles frutales y de sombra
(PDF Version)
Guide H-246 - Starting a Community Vegetable Garden
Guía H-246 - Cómo empezar una huerta comunitaria de verduras
(PDF Version)
Guide H-427: Codling Moth, (Cydia pomonella) and Its Control
Guía H-247 - Cómo empezar una huerta comunitaria de verduras
(PDF Version)